十月的绥棱林区，户外已凉意渐浓，但绥棱林业局有限公司的国营食堂内，却始终涌动着炽热的暖流。自今年8月开业以来，这座以诚心服务、诚信经营、诚恳倾听、诚挚奉献“四诚”理念为核心的国营食堂，凭借对食材安全的坚守、对不同群体需求的精准呼应，迅速成为绥棱林区居民心中的“暖心食堂”，用实际行动诠释了国企服务民生的责任与担当。

严守食材安全底线  筑牢舌尖上的安心防线

作为国企运营的民生服务载体，绥棱局公司国营食堂自运营之初便将“食材安全可靠”置于首位，以严苛标准构建全流程食品安全管控体系，让居民吃得放心、吃得安心。

在食材采购环节，食堂建立严格的供应商准入机制，优先筛选资质齐全、信誉优良且具备完善溯源体系的合作方。每一批次食材进场前，都需经过检验检疫证明核查、感官品质查验等多重关卡，确保蔬菜、肉类、粮油等各类食材来源可溯、品质可控。储存环节，食堂严格执行生熟分区、分类标识制度，冷藏冷冻设备定期维护校准，不同食材按特性科学存放，从源头杜绝交叉污染与变质风险。加工环节推行“明厨亮灶”模式，操作间全程可视化，食材清洗、切配、烹饪等流程均遵循标准化规范，让食品安全看得见、摸得着，以国企的严谨与责任，守护好群众“舌尖上的安全”。

聚焦多元需求  定制暖心特色餐食方案

深知“众口难调”的民生服务痛点，绥棱局公司国营食堂以“诚恳倾听”为出发点，深入调研不同群体饮食需求，量身打造多元化餐食体系，让每一位食客都能找到合心意的“家常味道”。

针对学生群体，食堂精心研发营养均衡的学生餐，科学搭配优质蛋白、新鲜果蔬与杂粮主食，精准匹配学生成长发育所需营养。同时，兼顾学生口味偏好，食堂创新推出深受喜爱的“麻辣烫”品类——选用骨汤熬制汤底，严控油盐用量，搭配丰富蔬菜与优质豆制品，既保留风味又兼顾健康，还推出多种馅料的水饺，皮薄馅足、口味多样，成为林区学生们的“心头好”，真正实现“营养与美味并存”，让学生们吃得开心，家长倍感安心。

面向老年群体，食堂充分考量老年人牙口功能退化、消化能力减弱的特点，推出“适老爱心餐”。菜品以炖、煮、蒸等温和烹饪方式为主，如软糯入味的红烧肉、清淡鲜美的蔬菜豆腐汤、入口即化的清蒸鱼等，食材均经过精细处理，去除骨刺、切碎煮软；主食提供软烂的小米粥、蔬菜粥、软面条等易消化品类，同时，严格控制盐、糖、油用量，全方位呵护老年人饮食健康，让老年食客感受到贴心关怀。

此外，食堂还兼顾其他群体需求，为忙碌的上班族准备便捷实惠的工作餐，菜品丰富、出餐高效，兼顾营养与性价比；为注重健康的人群推出杂粮饭、清蒸时蔬、低脂沙拉等养生餐，满足不同消费场景下的饮食需求，真正做到“一人一餐皆用心”。

优化服务细节  打造家门口的幸福厨房

从就餐环境到服务体验，绥棱局公司国营食堂始终以“诚心服务”为准则，不断优化细节，提升居民就餐幸福感。 在环境卫生管理上，食堂建立“一日三查、一周一评”制度，对操作间、用餐区、餐具消毒等环节进行精细化管理。操作间每日定时消杀，厨具高温消毒达标，用餐区桌椅擦拭一新、摆放整齐，墙角绿植点缀其间，营造出窗明几净、温馨舒适的就餐氛围。

在服务响应机制上，食堂组建“食客意见收集小组”，通过线上意见群、线下留言板等多种渠道，常态化征集居民建议。针对季节变化与食客反馈，食堂定期调整食谱：冬季临近，已着手推出水煮肉片、羊肉汤等暖心热菜，升级杂粮粥、南瓜粥等暖胃主食；同时根据不同时段客流特点，优化餐线布局与出餐流程，用灵活高效的服务解决居民就餐难题。

如今的绥棱国营食堂，早已超越“就餐场所”的单一属性，成为国企践行社会责任、服务民生的重要窗口。食堂负责人薛忠宝表示：“未来我们将继续秉持‘四诚’理念，在食材安全、菜品创新、服务优化上持续发力，不断完善差异化服务体系，努力把食堂打造成更懂民心、更暖人心的‘幸福厨房’，让这份民生温度温暖更多绥棱百姓。”